Tribune Israël

L’industrie alimentaire est en pleine mutation. Face à des consommateurs de plus en plus exigeants, curieux et soucieux de leur santé, les entreprises doivent innover, se différencier et anticiper les tendances. Mais comment faire pour rester à la pointe dans un marché si dynamique et concurrentiel ?

C’est là qu’intervient Tastewise Technologies, une start-up israélienne fondée en 2017 et basée à Tel Aviv, qui dispose d’une plateforme alimentée par l’IA qui utilise l’apprentissage informatique pour prédire les tendances alimentaires en parcourant les menus et des milliards de publications, de photos et de recettes sur les réseaux sociaux. Elle aide les entreprises à mesurer et à anticiper la façon dont les consommateurs cuisinent, commandent et mangent en utilisant l’IA.

Quels sont les avantages de Tastewise Technologies ?

Tastewise Technologies offre aux acteurs du secteur alimentaire une solution complète et personnalisée pour optimiser leur stratégie marketing, leur innovation produit et leur performance commerciale. Grâce à sa plateforme, les entreprises peuvent :

• Accéder à des insights consommateurs en temps réel, basés sur des données réelles et non sur des sondages ou des études de marché.
• Identifier les tendances émergentes, les ingrédients, les saveurs, les revendications et les besoins des consommateurs, ainsi que leurs motivations et leurs émotions.
• Créer du contenu marketing gagnant, adapté aux préférences et aux attentes des consommateurs, grâce à la génération automatique de texte par l’IA.
• Collaborer en contexte, en partageant les insights avec les équipes internes et externes, en utilisant des workflows prêts à l’emploi et des outils de prise de décision.
• Activer les ventes, en utilisant les insights pour cibler les bons clients, adapter les offres et augmenter la fidélisation.

Voici une vidéo présentant cette technologie en anglais :

Comment fonctionne Tastewise Technologies ?

Tastewise Technologies utilise une technologie unique appelée GenAI, qui combine l’expertise alimentaire et des données exclusives. La plateforme analyse plus d’un million de menus de restaurants et de services de livraison, 22 milliards d’interactions sociales et 5 millions de recettes à domicile, provenant de sources variées comme Instagram, Pinterest, TikTok ou Yelp.

En utilisant des algorithmes d’apprentissage automatique avancés, la plateforme détecte les signaux faibles, les patterns et les anomalies dans les données, et les transforme en insights actionnables. Elle utilise également la génération automatique de texte par l’IA pour produire du contenu marketing pertinent et engageant.

La plateforme est accessible via une interface web intuitive et personnalisable, qui permet aux utilisateurs de poser des questions en langage naturel, d’explorer les données visuellement et d’accéder à des rapports détaillés. Elle propose également des solutions d’intégration avec des outils tiers comme Salesforce ou HubSpot.

Quels sont les clients de Tastewise Technologies ?

Tastewise Technologies compte parmi ses clients des marques mondiales du secteur alimentaire comme PepsiCo, KraftHeinz, Nestlé, Mars ou Givaudan. La start-up leur permet de gagner du temps, de réduire les coûts et d’améliorer leur retour sur investissement.

Par exemple, Campbell’s utilise Tastewise Technologies pour accélérer son processus d’innovation, de la vision à l’exécution en passant par le positionnement de la marque. La start-up lui fournit des insights 10 fois plus rapides que les méthodes traditionnelles.

Un autre exemple est Ferrero, qui utilise Tastewise Technologies pour créer du contenu marketing personnalisé pour ses produits comme Nutella ou Kinder. La start-up lui fournit des suggestions de texte généré par l’IA, adaptées aux tendances et aux besoins des consommateurs.

Quels sont les projets de Tastewise Technologies ?

Tastewise Technologies a levé 17 millions de dollars en mars 2022 lors d’un tour de financement de série A mené par PeakBridge et PICO Venture Partners. La start-up compte utiliser ces fonds pour renforcer son équipe, développer sa technologie et étendre sa présence à l’international.

La start-up ambitionne de devenir la plateforme de référence pour le secteur alimentaire, en offrant une solution complète et intégrée pour l’innovation, le marketing et les ventes. Elle vise également à démocratiser l’accès aux insights consommateurs, en les rendant accessibles à tous les acteurs du marché, des grandes marques aux petites entreprises.

Tastewise Technologies est donc une start-up à suivre de près, qui révolutionne le secteur alimentaire grâce à l’IA. Elle apporte une valeur ajoutée aux entreprises, en leur permettant de mieux comprendre et satisfaire les consommateurs, et de se démarquer dans un marché en constante évolution.

L’hydrogène est considéré comme l’un des vecteurs énergétiques les plus prometteurs pour la transition vers une économie bas carbone. Il permet de produire de l’électricité sans émettre de gaz à effet de serre, à condition qu’il soit produit à partir de sources renouvelables. Toutefois, l’hydrogène présente aussi des défis majeurs en termes de stockage et de transport, car il est très volatil, inflammable et nécessite des infrastructures spécifiques.

C’est là qu’intervient Electriq Global, une start-up basée à Tirat Hacarmel, en Israël, qui a mis au point une nouvelle méthode de séparation de l’hydrogène de l’eau pour créer une énergie renouvelable alternative au carburant. Son carburant zéro émission est inerte, sûr, économe en énergie, facile à transporter, recyclable et d’une densité énergétique supérieure.

Comment fonctionne le carburant d’Electriq Global ?

Le carburant d’Electriq Global est composé d’eau et d’un catalyseur organique appelé BH4 (tétrahydroborate). Lorsque le carburant est injecté dans un réacteur, il libère de l’hydrogène qui alimente une pile à combustible pour produire de l’électricité. Le catalyseur est ensuite récupéré et régénéré à partir d’eau et d’électricité renouvelable, ce qui permet de recycler le carburant indéfiniment.

Selon Electriq Global, son carburant présente plusieurs avantages par rapport à l’hydrogène conventionnel :

• Il est stable à température et pression ambiantes, ce qui évite les risques d’explosion ou de fuite.
• Il a une densité énergétique trois fois supérieure à celle de l’hydrogène comprimé ou liquide, ce qui réduit le volume et le poids du réservoir.
• Il est facile à transporter et à distribuer, sans nécessiter de pipelines ou de stations-service spéciales.
• Il est moins cher que l’hydrogène produit par électrolyse ou reformage du gaz naturel.

Quelles sont les applications du carburant d’Electriq Global ?

Electriq Global vise principalement les marchés du transport et de la production d’électricité hors réseau. La start-up a déjà réalisé plusieurs démonstrations de son carburant dans des véhicules électriques, des générateurs portables et des grues mobiles. Elle prévoit également de développer des solutions pour les bateaux, les trains, les avions et les camions.

Electriq Global affirme que son carburant peut réduire les émissions de CO2 de 80 % par rapport aux carburants fossiles, tout en offrant une autonomie et une performance similaires. La start-up espère ainsi contribuer à accélérer la transition vers une mobilité durable et décarbonée.

Quels sont les défis et les perspectives d’Electriq Global ?

Electriq Global fait face à une forte concurrence dans le domaine de l’hydrogène, qui attire de plus en plus d’acteurs innovants et d’investissements. La start-up devra donc convaincre les utilisateurs potentiels de son carburant, tant sur le plan technique qu’économique. Elle devra également surmonter les barrières réglementaires et les normes de sécurité liées à l’utilisation de l’hydrogène.

Pour relever ces défis, Electriq Global mise sur sa technologie brevetée et son modèle d’affaires basé sur le partenariat. La start-up ne vend pas son carburant directement aux consommateurs, mais le fournit aux opérateurs locaux qui assurent la distribution et la régénération. Elle compte ainsi créer un réseau mondial de partenaires qui partageront sa vision et ses valeurs.

Electriq Global a déjà noué des collaborations avec des entreprises en Australie, aux Pays-Bas, en Allemagne, au Japon et en Inde. Elle prévoit de lancer son carburant sur le marché en 2024, après avoir achevé la construction de sa nouvelle usine à Tirat Hacarmel, qui lui permettra de produire 100 tonnes de carburant par jour.

La fécondation in vitro (FIV) est une technique de procréation médicalement assistée (PMA) qui consiste à féconder un ovule avec un spermatozoïde en laboratoire, puis à transférer l’embryon obtenu dans l’utérus de la femme. La FIV est une option pour les couples ou les personnes qui ont des difficultés à concevoir naturellement, mais elle n’est pas sans risques ni sans coûts. En effet, la FIV implique des traitements hormonaux, des interventions chirurgicales, des examens médicaux et des procédures complexes qui peuvent avoir des effets secondaires, des complications ou des échecs. De plus, la FIV est souvent coûteuse et non remboursée par les assurances ou les systèmes de santé.

C’est pourquoi une start-up israélienne, AIVF, a développé la première plateforme logicielle commercialisée pour les cliniques de FIV qui applique la science des données et l’intelligence artificielle (IA) pour rendre le processus de FIV plus précis et plus efficace. La plateforme, nommée EMA, est utilisée dans les centres de FIV du monde entier et offre un ensemble d’outils de numérisation et d’automatisation pour aider les cliniques de fertilité à optimiser les processus de FIV et les résultats pour les personnes à la recherche d’une PMA. Les futurs parents dépensent ainsi moins d’argent et mettent moins de temps pour avoir un bébé.

L’histoire d’AIVF

AIVF a été fondée en 2018 par Daniella Gilboa et le professeur Daniel Seidman, deux experts en médecine reproductive. Daniella Gilboa est une entrepreneure en série qui a créé plusieurs entreprises dans le domaine de la santé numérique. Le professeur Daniel Seidman est un gynécologue-obstétricien spécialisé en endocrinologie de la reproduction et en infertilité. Il est le directeur du centre de FIV du centre médical Sheba à Tel Aviv, le plus grand centre de FIV d’Israël.

Les deux cofondateurs ont eu l’idée de créer AIVF après avoir constaté les limites et les défis de la FIV dans leur pratique clinique. Ils ont réalisé que la FIV reposait encore largement sur des méthodes manuelles et subjectives, notamment pour l’évaluation et la sélection des embryons. En effet, les embryologistes doivent observer les embryons au microscope et leur attribuer une note en fonction de critères visuels tels que la forme, la taille, le nombre et la symétrie des cellules. Cette méthode est imprécise, variable et sujette à des erreurs humaines.

Les cofondateurs ont alors décidé de développer une solution basée sur l’IA qui pourrait analyser les images des embryons avec plus de précision et d’objectivité que l’œil humain. Ils ont ainsi créé AIVF avec l’ambition de révolutionner la FIV grâce à l’IA.

La vision d’AIVF

La vision d’AIVF est de conduire la prochaine génération de FIV en utilisant l’IA pour améliorer les décisions cliniques et les résultats des patients. La start-up se donne pour mission d’aider les patients, les cliniques et les laboratoires à atteindre les meilleurs résultats possibles en développant des solutions avancées basées sur l’IA. Ses solutions pionnières visent à converger la numérisation et l’automatisation dans la clinique de FIV pour aider les patients à parcourir un chemin plus fluide, plus rapide et plus accessible vers la parentalité.

AIVF se positionne comme un leader mondial dans le domaine de la technologie reproductive assistée par l’IA. La start-up a déjà levé 25 millions de dollars lors d’un tour de financement de série A mené par Pitango HealthTech en juin 2022. Elle a également été sélectionnée parmi les 10 meilleures start-ups du programme d’accélération de Google for Startups en avril 2023. Elle compte actuellement plus de 50 employés et collabore avec plus de 100 cliniques de FIV dans le monde, notamment aux États-Unis, en Europe, en Asie et en Israël.

La technologie d’AIVF

La technologie d’AIVF repose sur une plateforme logicielle appelée EMA, qui signifie Embryo Management Application. EMA est une plateforme d’aide à la décision basée sur l’IA qui est adaptée aux besoins spécifiques de la clinique de FIV. L’espace de travail numérique relie toute l’équipe de soins à une évaluation automatisée des embryons basée sur l’IA, à des communications simplifiées et à des outils d’analyse puissants.

EMA se compose de trois modules principaux :

• EMA Vision : un logiciel d’évaluation des embryons basé sur l’IA qui analyse les images des embryons capturées par les incubateurs à temps continu (TCI) et leur attribue un score de qualité et un score de viabilité. Le score de qualité reflète le potentiel de développement de l’embryon jusqu’au stade de blastocyste, tandis que le score de viabilité reflète le potentiel d’implantation de l’embryon dans l’utérus. EMA Vision utilise des algorithmes d’apprentissage automatique et de vision par ordinateur pour détecter les caractéristiques morphologiques des embryons avec plus de précision et d’objectivité que l’œil humain. EMA Vision fournit également des informations supplémentaires telles que le temps de division cellulaire, le taux de fragmentation et la présence d’anomalies.

• EMA Connect : un logiciel de communication qui facilite les échanges entre les embryologistes, les médecins et les patients. EMA Connect permet aux embryologistes de partager les images et les scores des embryons avec les médecins, qui peuvent ensuite les consulter et les discuter avec les patients. EMA Connect permet également aux patients d’accéder à leurs informations personnelles, à leurs rapports médicaux et à leurs images d’embryons via une application mobile sécurisée. EMA Connect vise à améliorer la transparence, la confiance et la satisfaction des patients.

• EMA Insights : un logiciel d’analyse qui fournit des données et des statistiques sur les performances et les résultats de la clinique de FIV. EMA Insights permet aux cliniques de suivre et d’évaluer les indicateurs clés tels que le taux de réussite, le taux d’implantation, le taux de grossesse, le taux de naissance vivante, etc. EMA Insights permet également aux cliniques de comparer leurs résultats avec ceux d’autres cliniques ou avec des normes internationales. EMA Insights vise à améliorer la qualité, l’efficacité et la rentabilité des services de FIV.

Les avantages d’AIVF

AIVF offre plusieurs avantages aux cliniques de FIV et aux patients qui recourent à la PMA. Parmi ces avantages, on peut citer :

• Une meilleure sélection des embryons : grâce à l’IA, AIVF permet aux cliniques de sélectionner les embryons les plus viables et les plus susceptibles de conduire à une grossesse réussie. Cela réduit le risque d’échec ou de fausse couche, ainsi que le besoin de cycles répétés ou de transferts multiples.

• Une réduction du temps et du coût : grâce à l’automatisation, AIVF permet aux cliniques de gagner du temps et de réduire les coûts liés au processus de FIV. Cela se traduit par une diminution du nombre d’interventions humaines, du nombre d’équipements nécessaires, du nombre d’examens invasifs et du nombre de médicaments administrés.

• Une amélioration de l’expérience patient : grâce à la communication, AIVF permet aux patients d’être mieux informés et impliqués dans leur parcours de FIV. Cela augmente leur confiance, leur confort et leur satisfaction. Cela favorise également une relation plus étroite entre les patients et les professionnels de santé.